"Ne félj a gondjaidtól, hanem üzenetnek tekintsd őket. Lehetőségnek arra, hogy tisztábban láss, és ezáltal erőteljesebben birtokold az életedet, mint eddig. Megértsd, mi a jelentősége annak, hogy te is itt vagy a földön."

Kornis Mihály

2014. június 30., hétfő

Gluténmentes tejmentes pizza


Hozzávalók egy 32cm-es pizzához:

- 150 gr alfa-mix liszt,
- 100 gr hajdinaliszt,
- 3 ek olaj,
- csapott mokkáskanál xantán gumi,
- 4 gr só,
- 2 tk bazsalikom,
- 2 tk útifű maghéj

Az egészet összekeverem és annyi vizet adok hozzá, hogy formázható tésztát kapjak. Lisztezett felületen kinyújtom és beleteszem a formába (én tortaformát használok).
Feltétnek bármit lehet rá tenni, ami a diétába belefér. Én negyed részét fokhagymával és sóval elkevert rizstejszínnel kentem le (a kicsim a paradicsomra is allergiás) a többi részét erdélyi padlizsánkrémmel. Húsallergia miatt feltétként konzerves tonhal és apróra vágott hagyma került rá, sajtnak pedig a tejallergia miatt Violife pizzasajt reszelve. 25 percet sütöttem 180 fokon (5-6os fokozat gázsütőn).




2014. június 28., szombat

Gluténmentes zsömle

Dorkám szereti a zsömlét , de a normál méretű túl nagy neki, így ma reggel összedobtam neki pár darab mini zsemlét :) 

Hozzávalók:
 150 g Nutri free per pane
80g Spar Free from liszt
2 ek tápióka keményítő
2 ek pattogatott amaránt
1 ek burgonyapehely
1 csapott tk útifűmaghéj
1/2 csomag dr. Oetker expressz élesztő
1 ek 40%-os zsírtartalmú tejmentes margarin (pl: S-Budget)
kb. 2 dl víz
csipet só

Bekapcsolom a sütőt 50 fokra. Összekeverem a száraz alapanyagokat, beleszórom az élesztőt is a lisztek közé. Majd a vizet és a margarint jól belegyúrom a tésztába. Csomómentesre dagasztom. A tészta nem túl lágy, de nem is kemény kell, hogy legyen. Olajos kézzel kis gombócokat formázok belőle. Én most kicsit akarok, így 7-8  kis labdát teszek a szilikonos zsírpapírral bélelt tepsibe, de persze lehet nagyobb, rendes zsemle méretűt is. Lekapcsolom a sütőt, beleteszem a tésztát, ami 15 percig pihen a meleg sütőben. A megkelt zsemléket olvadt margarinnal lekenem és 185 fokon, légkeveréssel addig sütöm, míg szép színt nem kap. 

2014. június 24., kedd

Tejmentes házi gyümölcsjoghurt és turmix (gluténmentes)

Volt pár érett banánom, gondoltam készítek belőle turmixot. Nagyon jól sikerült, így gondoltam teszek egy próbát és joghurttá sűrítem. A terv sikerült, a joghurt pedig sokkal finomabb, mint amilyennek kinéz :) Lehet készíteni bármilyen gyümölccsel, legközelebb eperből csinálok.

Hozzávalók 1 adag turmixhoz (2,5dl):
- 1 banán,
- 2 dl híg hideg kókusztej,
- 1 ek édesítő (eritritol/cukor/méz...),
- pár csepp citromlé
- joghurthoz 1 tk xantán gumi

Minden hozzávalót összeturmixolok és fogyasztható is turmixként. Joghurtként annyi plusz van csak a receptben, hogy 1 tk xantán gumit is turmixolok bele, majd felteszem főni. Átforralom, s hagyom hűlni. Néhányszor keverek rajta egyet, hogy ne csomóssan sűrűsödjön be. Amikor elég hideg, hűtőbe teszem, párszor ott is átkeverem, pár óra után fogyasztható.
(Nem tudom hogy viselkedik a xantán gumi, ha nem forralom át is besűrüsödne-e, aki ebben tapasztalt, kommenteljen nyugodtan :) )

2014. június 21., szombat

Gluténmentes diós- áfonyás muffin (tej- és tojásmentes)

Gyorsan kellett sütnöm valamit, amit mindenki megeszik a családból  és persze abból, ami volt a kamrában, a sok kis maradékból.  Így lett egy "mindent bele süti"  a végén.
Hozzávalók:
100 g Nutri free mix per pane ( ha lenne itthon Nutri free mix per dolci, azt tennék bele)
100 g  darált dió
20 g cirokliszt
30 g Doves farm kenyérliszt
120g cukor (ha a liszt nem NF mix per pane, kevesebb kell, mert az NF kenyérlisztje sós)
2 zacskó vaníliás cukor
1/2 zacskó sütőpor
1 tk útifűmaghéj
kb 2 dl (vaníliás) rizstej
marék aszalt vörös áfonya, beáztatva

Előmelegítettem a sütőt 180 fokra. Összekevertem a száraz anyagokat, majd annyi folyadékot tettem hozzá, amennyivel nem túl híg , de még könnyen kanalazható tésztát kaptam. Nem tettem bele plusz zsiradékot a sok dió miatt. Mini kuglófos muffinformát olajjal kikentem, beleöntöttem a tésztát, majd mindegyikbe szórtam vörös áfonyát, amiket belenyomkodtam , hogy ne égjen meg a tetején. 180 fokon, tűpróbáig sütöttem. Mikor készen lett, kifordítottam a szilikon formából, magozott meggyet dugtam a közepébe, megszórtam porcukorral. Finom, igazán muffinos állagú lett.

Sütés nélküli gyümölcstorta (tej-, tojás-, gluténmentes)

Egy facebook-os csoportban tett fel valaki egy nagyon gusztusos sütés nélküli joghurt tortát. Eleve gluténmentes volt a recept, így sokat nem kellett alakítanom rajta, hogy tejmentes is legyen. 

Csak nagy kapcsos tortaformám van, így ahhoz írom a hozzávalókat:
- 4 csomag (400gr) Frischkorn kókuszos keksz (Müllerben kapni, de más glutén-, tej- és tojásmentes keksz is jó),
- 150gr tejmentes margarin,
- 4dl kókusztej,
-1 dl víz,
- fél citrom leve,
- 1tk vaníliapor örlemény,
- ízés szerint xilit/eritritol/cukor,
- 4 csomag tortazselatin,
- gyümölcsök ízlés szerint

A kekszet összetörtem (a mülleres keksz kézzel szétmorzsolható) és olvasztott margarinnal összegyúrtam. Kapcsos tortaformába nyomkodtam. A kókusztejet feltettem 1 dl vízzel higítva főni (nem szeretem a túl intenzív kókusz ízt, de lehet 5dl kókusztej is, ha valaki igen), beletettem a vaníliaport, citromlevet és édesítettem ízlés szerint. Belekevertem 2 csomag kis tortazselét, majd forrás után 1 percig főztem még és lezártam. Amíg hűlt megmostam a gyümölcsöket, epret feleztem, majd amikor elkezdett a zselé sűrüsödni ráöntöttem a kekszalapra. Rátettem a gyümölcsöket, majd 4 dl vízzel és egy kis xilittel elkészítettem a másik 2 csomag zselatint is aszerint, ahogy a csomagolásán írják, s amikor az is kezdett sűrűsödni, ráöntöttem a tortára. Nem vártam meg teljesen a zselatin megdermedését, hogy a 2 zseléréteg ne csússzon le egymásról, de annyit azért igen, hogy a gyümölcsök ne süllyedjenek bele a kókuszos krémbe. Az én kis családomnak nem volt türelme megvárni, amíg kellően lehűl, így fagyasztóba tettem 1 órára. :) Nagyon finom lett, a krém ugyan zselés állagú lett, nem krémes, de a citromos-kókuszos-vaníliás ízkombináció nagyon jól sikerült.  Férjem az első számú rajongója az új receptnek :)




2014. június 16., hétfő

Sajtos és virslis-sajtos papucsok (tejmentes, gluténmentes)


Tegnap csinált Lina barátnőm nagyon ízletesnek tűnő baconos-virslis táskákat. Úgy megkívántam, hogy kénytelen voltam csinálni ma valami ahhoz hasonlót. Miután a kicsik a húsra is érzékenyek, készítettem 4-et, amibe csak Violife vega sajtpótlót tettem, és készült 4db virslis-sajtos Danimnak és nekem.

Hozzávalók kb 8 darabhoz:
- 220 gr alfa-mix lisztkeverék,
- 50 gr zabliszt,
- 30 gr cirokliszt, (Danim a rizsre is érzékeny, ezért keverem ennyire a liszteket),
- 2 ek hajdinapehely (lehet rizspehely vagy burgonyapehely is),
- 1 tk útifű maghéj,
- 10 gr só,
- 2 tk szárított élesztő,
- 1 tk cukor,
- 1 deci víz,
- bő 1 dl gm növényi tej (kendertejet használtam),
- 4 ek olaj + olaj a megkenéshez

Töltelék:
- 4 szelet Violife sajtpótló,
- 2 glutén- és tejmentes virsli (Efef)

Az élesztőt meleg cukros vízben felfuttattam, s ezalatt a többi hozzávalót összekevertem. A végén beleöntöttem az élesztőt is, alaposan átgyúrtam, ujjnyi vastagra nyújtottam. Négyzetekre vágtam fel, majd minden négyzetbe tettem fél szelet Violife sajtot, 4 négyzetbe pedig fél-fél virsliket is. Sarkoknál fogva felhajtogattam őket, és sütőpapírral bélelt tepsire helyeztem. Meleg helyen letakarva kelni hagytam. Miután megkelt (sajnos nekem nem igazán kelt meg, de nem jöttem még rá miért), lekentem a tetejét olajjal és kb 170 fokon 35 perc alatt készre sütöttem. A tészta kívül nagyon finom ropogós lett, belül puha, rég ettem ilyen finom sós péksüteményt! Gyakrabban fogok ezentúl csinálni :)


 Sajtkrémes:
 Virslis:

2014. június 15., vasárnap

Glutén- és tejmentes mákos guba (tojásmentes)



Egyik legkedvesebb ételem. Így június közepén annyira nem releváns, de ez nálunk elmaradhatatlan karácsonyi étel, annak idején még a testvéremmel közösen csináltuk 24-én :) Ma is ott van mindkettőnk asztalán ünnepekkor.
Dorkám pedig nagyon szereti a mákot, mi megkívántuk a mákos gubát. Olyat nem lehet , hogy mi gubázunk, ő meg csak lesi, így csináltam gluténmentes gubakiflit, pótoltam a cukros tejet és kész is volt az "őiseheti" verzió :)

Gubakifli hozzávalók:
- 230 g Nutri free mix per pane,
- 50 g cirokliszt,
- 100 g Doves farm fehér kenyér liszt,
- 100 g cukor,
- 1 vaníliás cukor,
- 20 g friss élesztő+ 0,5 dl langyos víz+ kk cukor,
- kb.2 dl langyos rizstej,
- 1 nagy ek. szobahőmérsékletű sütőmargarin (pl. Liga),
- 1 tk útifűmaghéj,
- lekenéshez olvasztott margarin

További hozzávalók a mákos gubához:
-  forró rizstej,
-  vaníliás cukor,
-  cukros darált mák

50 fokra melegítettem a sütőt. Összekevertem a 3 lisztet, a cukrot és az útifűmaghéjat. Az élesztős vizet hagytam kicsit felfutni, majd a rizstejjel és a margarinnal együtt rugalmas tésztává gyúrtam. Ha kell még folyadék vagy liszt bele, ahhoz, hogy jól formázható, de ne kemény legyen, akkor teszek bele , de csak apránként.
Egy 33x20-as tepsibe vágtam szilikonos sütőpapírt- a kilógó részeket levágtam és később azt használtam választéknak. 5 adagra osztottam és olyan hosszú kígyót nyújtottam belőle lisztes deszkán, amekkora a tepsibe fér. A tésztakígyók közé tettem a levágott papírt. Lekapcsoltam a sütőt, majd jó egy órát hagytam kelni, lekentem olvasztott margarinnal, és 200 fokon addig sütöttem, míg  szép színe nem lett.



Miután kihűlt, 2 gubakiflit  3-4 cm-es gubákra vágtam  (a többi ment a mélyhűtőbe). Vaníliás cukorral felforraltam kb 2 dl rizstejet, egy műanyag edényben leforráztam vele a gubákat, jól megforgattam őket a rizstejben. Serpenyőben margarint hevítettem, abban kicsit átpirítottam a tejes kiflit, majd megszórtam cukrozott mákkal.


 Leöntöttem vanília sodóval:


2014. június 14., szombat

Cukor-, glutén- és tejmentes Bounty csoki házilag

Ezen recept adott ötletet az elkészítéséhez. Pontos mennyiségeket nem tudok írni, de a hozzávalók kb 10 db-hoz:
- 100 gr kókuszreszelék,
- kb 1 dl cocomas kókusztejszín,
- eritritol,
- 1 tábla (Plamil) cukormentes étcsoki,
- 2 ek tejmentes margarin


A kókuszreszeléket annyi eritritollal keverem össze, ami ízlik, elég édes, utána pedig annyi cocomast öntök hozzá, hogy formázható masszát kapjak. Ezután kis rudakat formázok és 10 percre mélyhűtőbe teszem.


Amíg hűl, forró víz felett felolvasztom az étcsokit, hozzákeverem a margarint. A rudakat kiveszem a hűtőből és megforgatom a csokiban (fogpiszkálót beleszúrva könnyebb). Ismét 10 percre fagyasztóba teszem, utána pedig fogyasztható is. Sajnos ez a fajta csoki nem lesz eléggé folyós, hogy szép eredményt kapjunk, így ronda de finom kategóriában indulhat csak, de abszolút győztes. Férjem szerint teljesen bounty ízű és evett volna még, legközelebb többet kell készítenem.



2014. június 11., szerda

Vörös áfonyás gluténmentes briós (tej- és tojásmentes)

Nem szeretik sütiben a mazsolát a lányaim. Viszont a vörös áfonyáért rajonganak, így, hogy ne mezítlábas briós legyen. kapott aszalt áfonyát :)
Hozzávalók: 
200 g Nutri free mix per pane
30g cirokliszt
2 ek burgonyaphely
1 tk útifűmaghéj
15g friss élesztő+0,5 dl langyos víz+ kk cukor
kb. 2 dl langyos rizstej
60g cukor
1 zacskó vaníliás cukor
1 ek olaj
maréknyi aszalt  vörös áfonya
tetejére: 
olvasztott, tejmentes sütőmargarin 
 kristálycukor vagy dekorcukor

A cukornál fontos, hogy a rizstej alapból édesebb, így, ha nem azt használunk, akkor a cukorból több kell. Valamint ez a lisztkeverék alapból sós, így, ha más fajta lisztet használunk, azt is figyelembe kell venni. 
Először is 50 fokra előmelegítem a sütőt. Összekeverem a száraz anyagokat, majd beleöntöm a cukros vízzel elkevert élesztőt és az olajat. Elkezdem összedolgozni, közben beleöntöm a rizstejet. Olajos kézzel jól kezelhető, rugalmas tésztát kell kapnom, így, ha túl sok a folyadék, teszek még hozzá lisztet és persze, ha túl kemény, akkor folyadékot. Ilyenkor szórom bele az áfonyát. Jól átgyúrom, majd olajos kézzel kígyókat formázok belőle, amit csigává tekerek. / Kész állatkert :D / Az 50 fokos sütőben kelesztem 30-40 percig, majd lekenem olvasztott margarinnal, óvatosan megszórom a cukorral és 180 fokon, légkeveréssel addig sütöm, míg szép színe nem lesz. 
A csiga vonal megtartásáért nem tudom mit kellene tenni, így a neve lehetett volna áfonyás zsömle is :)
Ez lett a mai reggeli az oviban, frissen sütve, melegen vittük be, illatozott rendesen :)

2014. június 8., vasárnap

Lángos (glutén-, tej- és tojásmentes)

Nagyon szeretem a lángost, de mióta gluténmentesen étkezik a kislányom, nem vettem, hogy ne fájdítsam a szívét. De ma ki kellett próbálnom, hogy milyen a házi, gluténmentes verzió.

Hozzávalók:
- 150 g Nutri free mix per pane,
- 100 g Doves kenyérliszt,
- 15 g friss élesztő + kk cukor+ 0,5 dl langyos víz,
- kb. 2 dl langyos víz

kenéshez:
- 1 ek rizskrém + picike reszelt fokhagyma,
- reszelt füstölt ízű Violife,
- olaj a sütésben

A két lisztet elvegyítem, az élesztőt elkeverem a langyos, cukros vízben. Elkezdem összedolgozni, apránként annyi vizet adok hozzá, hogy galuskatésztánál egy picit sűrűbb legyen. Letakarva hagyom kelni 30 percet. Mikor megkelt,olajos kézzel tenyérnyi gombócokat veszek ki, amiket ellapítgatok a kezemmel, majd a levegőben forgatva olyan vékonyra nyújtom, hogy még ne szakadjon el. A nem túl forró, bő olajba teszem- magamtól el,  nehogy rám fröccsenjen az olaj. Néha megforgatom, addig sütöm, míg szép aranybarna nem lesz. Papírtörlőre szedem, majd megkenem fokhagymás rizskrémmel és megszórom reszelt Violife sajtpótlóval.
Jó étvágyat :)

Meggyes muffin (tej-,tojás és gluténmentes)

Reggelinek szántam így Pünkösd vasárnapra :)

Hozzávalók:
- 100g Doves fehér kenyér lisztkeverék
- 100g Nutri free mix per pane
- 50g cirokliszt
- 100g cukor /vagy annak megfelelő pótló
- 2 vaníliás cukor
- 1/2 cs. sütőpor
- 250ml citromos víz
- 0,5dl olaj
- magozott meggy

Díszítéshez:
Porcukor, meggylé

Összekeverem a száraz anyagokat, majd a nedveseket. Muffinformába töltöm, majd magozott meggyet rakok rá. Előmelegített sütőben,180 fokon tűpróbáig sütöm. Kifordítom a formából, hülni hagyom.A porcukrot picike meggylével elkeverem, a masszát zacsiba kanalazom, aminek a sarkára apró lyukat vágok és mehet a csíkozás :)

2014. június 3., kedd

Csokis fánk glutén-, tej- és tojásmentesen (fruktóz malabszorpcióban ehető)

A tegnapi fánknak akkora sikere lett, hogy estére elfogyott és keresték a fiúk, nem-e maradt véletlenül. Ma reggel a férjem panaszkodott, hogy a gyerekek mind felfalták és neki nem hagytak, így csinálnom kellett ismét. Gondoltam tovább fejlesztem a receptet és csokis fánkokat készítek.
Az alap recept a tegnapi, de kicsit változtattam rajta, mert nem volt már gm zablisztem.

16 kis csokis fánkhoz:
- 150 gr Alfa-mix lisztkeverék,
- 100 gr hajdinaliszt,
- 40 gr tápiókakeményítő,
- 1 tk xantán gumi,
- 40 gr eritritol,
- csipet só,
- 20 gr cukor,
- 14 gr porélesztő,
- 60 ml olaj,
- 150 ml gm növényi tej,
- 50 ml víz

Csokimázhoz:
- 80 gr tejmentes margarin,
- 30 gr kakaópor,
- 70 gr eritritol,
- víz

A vizet felforrósítottam, belekevertem a cukrot, majd hozzáöntöttem fél decit a növényi tejből, s az így kapott langyos cukros lébe kevertem el az élesztőt. Lefedve állni hagytam. A száraz hozzávalókat összekevertem, majd a folyadékokat is hozzá adtam, amikor pedig az élesztő felfutott, azt is. Alaposan átgyúrtam a tésztát, majd lefedve langyos helyen (elektromos sütőnél 50 fokra előmelegített sütőben is lehet) kelni hagytam. Közel 1 órát állt, ezután ismét átgyúrtam, majd olajozott kézzel kis golyókat formáztam belőle. Ezeket lefedve ismét 1 órát kelni hagytam, majd közepes/kis lángon bő olajban aranybarnára sütöttem mind a két oldalát.
Amíg a fánkok hűltek, elkészítettem a csokiöntetet. A margarint tűzön megolvasztottam, a kakaóport és eritritolt összekevertem és annyi vizet adtam hozzá, hogy kakaós massza legyen a porból. Ezután a folyékony margarinnal elkevertem és a fánkokra öntöttem. Az egyik felére én kókuszreszeléket is szórtam, azután 1órát hűtőben dermedni hagytam.


2014. június 2., hétfő

Igazi gluténmentes fánk tojásmentesen (tejmentes, alacsony fruktóztartalmú is)

Amikor boltban voltunk Danival, nyálcsorgatva nézte a cukrozott fánkokat. Kérdezte, hogy "Ha meggyógyultam, ehetek majd cukrozott zsemlét?" Ilyenkor - hiába már évek óta diétázunk- elszorul a szívem. S bár neki ott nem mutatom, mert nem akarom, hogy azt érezze, hogy neki rossz (mindig betegségtudat nélkül éltünk és neveltem őket), inkább felajánlok valami mást, amit megehet...., de azért bennem marad az élmény.
Ma, mire hazaér az iskolából, "cukrozott zsemle" fogja várni uzsonnára. Alig várom, hogy lássam az örömét és befalja az öccseivel együtt. :)
A fánk eredeti receptje INNEN van. Én azonban elég sokat módosítottam rajta, a lisztet kevertem, mert Danimnak a rizsre is intoleranciája van, és a cukrot is mérsékeltem benne, hogy a fruktóz malabszorpcióban szenvedő kicsik is ehessék.

14 fánk lett a következő összetevőkből:
- 80 gr Alfa-mix lisztkeverék,
- 120 gr gm zabliszt,
- 40 gr hajdinaliszt,
- 40 gr tápiókakeményítő,
- 1 tk xantán gumi,
- 30 gr eritritol,
- csipet só,
- 20 gr cukor,
- 14 gr porélesztő,
- 60 ml olaj,
- 150 ml kendertej (rizstej is tökéletes, de a rizst igyekeztem elkerülni),
- 50 ml víz

A száraz hozzávalókat összekevertem. A vizet felforrósítottam, belekevertem a cukrot, majd hozzáöntöttem fél decit a növényi tejből, s az így kapott langyos cukros lébe kevertem el az élesztőt. Lefedve állni hagytam. A száraz hozzávalókhoz kevertem a folyadékokat is, majd amikor az élesztő felfutott, azt is. Alaposan átgyúrtam a tésztát, majd lefedve langyos helyen (elektromos sütőnél 50 fokra előmelegített sütőben is lehet) kelni hagytam. Bő 45 percet állt, ezután ismét átgyúrtam, majd lisztezett (hajdinalisztet szórtam) felületen ujjnyira nyújtottam és egy pohárral kiszaggattam. Ezután lefedve a kis pogácsatésztákat is kelni hagytam még közel 1 órát, majd benyomkodtam a közepüket és lyukas oldalukkal lefele közepes lángon bő olajban aranybarnára sütöttem. Ezután a másik oldalát is megsütöttem és rácsra kiszedve hagytam lecsöpögni, kihűlni.
Eritritolt aprítóval "porcukorrá" őröltem és azzal szórtam meg a tetejét.
Férjem a fő tesztelőm, akinek semmilyen ételproblémája nincs és bármit ehet is azt mondta, hogy finom :)




2014. június 1., vasárnap

Cukros keksztekercs süti (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes,)

Egy barátnőm megkért, hogy módosítsam már minden mentesre EZT a receptet. A süti különlegessége, hogy ez a barátnőm épp ma ad életet kislányának, így a készítése közben folyton rájuk gondoltam, küldöm nekik virtuálisan is a sütit sok szeretettel!

Az eredetit nem kóstoltam, így nem tudom, milyen íze van, de a mentes verzióm nagyon finom lett, azt bizton állíthatom. A gyerekek nem csak imádták és falták, de annak ellenére, hogy általában is szeretik amit készítek, megkérdezték most, hogy "Honnan tudtál anya ilyen finomat sütni?"

Íme a recept:
- 200gr alfa-mix,
- 40gr tápióka keményítő,
- 40 gr cirokliszt,
- 30gr kukoricaliszt,
- 1tk xantán gumi,
- 1 ek útifű maghéj,
- 140gr eritrit,
- 80 gr olvasztott tejmentes margarin,
- 2dl Cocomas kókuszkrém

Ételszínezékem nem lévén a színes tészta kakaós lett, a tésztához 15gr kakaópor és 10gr eritritol keveréke került.

Összegyúrtam minden hozzávalót úgy, hogy az útifű maghéjat a megolvasztott margarinba kevertem el először és utána adtam a tésztához. A tésztát két felé vettem, az egyik feléhez hozzáadtam az édesített kakaóport, majd mind a két tésztát kinyújtottam. Egymásra tettem a lapokat, majd feltekertem. Gluténmentes lévén nem tudtam annyira vékonyra nyújtani és szorosra tekerni, mint az eredeti recepten látható, de így is jó lett. Vízzel megkentem a tetejét és 180 fokon 25 percig sütöttem. Az a jó, ha a belseje már nem nyers, de még puha, akkor nem esik szét a tekercs.

Miután megsült a tekercs és kihűlt kicsit, lekentem vízzel a tetejét körbe és Dr. Oetker cukorban (tortára való színes kristálycukrok) megforgattam (lehet kókuszreszelékbe, csokireszelékbe, akármibe). Ezután szeleteltem.

Nyersen:
A maradék tésztát (levágtam a széleket, hogy szép téglalap alapokat tekerjek fel) kinyújtva kekszeket szaggattam, a tekercs mellé tettem és 18 perc alatt készre sütöttem.

 Kész szívek:
 Kész cukros tekercs:
 Szeletelve:
 Fogyasztva:

Vöröslencse krémleves (gluténmentes, tejmentes)

- 200gr vöröslencse,
- 1 fej hagyma
- 3 gerezd fokhagyma,
- 2 ek Virágoskút ételízesítő,
- só, bors
- 2 dl növényi tejszín (kölestejszínnel csináltam),

A lencsét a fűszerekkel és ételízesítővel kb 1,5szeres vízben felteszem főni. A hagymákat botmixerrel krémesre aprítom és kis olajon megpárolom. Amikor a lencse megpuhult, hozzáöntöm a hagymát és a tejszínt. Átforralom, majd botmixerrel krémes állagúra dolgozom.
Puffasztott gluténmentes gabonákkal tálaltam, de kisfiamnak annyira ízlett, hogy még ebéd előtt több kis pohárkányit megivott a levesből.