"Ne félj a gondjaidtól, hanem üzenetnek tekintsd őket. Lehetőségnek arra, hogy tisztábban láss, és ezáltal erőteljesebben birtokold az életedet, mint eddig. Megértsd, mi a jelentősége annak, hogy te is itt vagy a földön."

Kornis Mihály
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: gyümölcs. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: gyümölcs. Összes bejegyzés megjelenítése

2014. július 9., szerda

Ananász krémleves (tejmentes, gluténmentes)

Az ananász szerelmesei szeretni fogják a nagyon gyorsan és könnyen elkészíthető receptet.

- 1 konzerv ananász (olyat vettem, ami ananászlé és ananász volt egyéb hozzáadott anyagoktól mentes),
- 2 doboz cocomas kókuszkrém,
- víz

Az ananászt a levében és még annyi vízzel, ami ellepi felteszem főni. Amikor megpuhult, botmixerrel eldolgozom és belekeverem a kókuszkrémet. Hidegen gyümölcsdarabokkal és/vagy rizstejszínhabbal tálalom.

2013. április 20., szombat

Epres szelet (tej-, tojás-, és szójamentes)

Miután meglepően jól sikerült a szülinapi torta és egész jó áron kapható nem rossz eper a piacon, újabb epres süteményt csináltam a napokban.

Az alap még mindig a
tej-, és tojásmentes kevert tészta:

25 dkg tönkölyliszt
10 dkg cukor + 1 cs. vaníliás cukor (ha xilittel vagy eritritollal készítjük, akkor candida diétában is ehető)
2,5 dl növényi tej (én kukoricatejet használtam)
1/2 cs. sütőpor
1 dl olaj
pár csepp citromlé a folyadékba

Összekeverem a szárazanyagokat és a folyékonyokat külön, majd elvegyítem, tűpróbáig sütöttem előmelegített sütőben. Majd főztem rá kukoricatejjel készített

vaníliás pudingot:

 4 dl kukoricatej
3 ek cukor / xilit, eritritol
1 cs. főzős vaníliás pudingpor
A hideg tejjel elkevertem a cukrot és a pudingot- rugós habverővel csomómentesre keverhető gyorsan- , majd sűrűsödésig forraltam.

Rászeleteltem az epret, majd egy zacskó zselatint felforraltam 2,5 dl limonádéban és ráöntöttem az epres pudingra. Teljes kihűlés után szeleteltem.

2012. június 21., csütörtök

Őszibarack

A brokkoli sikeres bevezetése után most ezzel próbálkozom. Tegnap még csak fél barackot adtam Marcipánnak. Gondolkoztam, hogyan tegyem. Mert ha egyszer kóstolta, akkor rosszul fog esni neki, hogy ilyen keveset kaphat. Így jött az ötlet, hogy gyümölcssalátát készítek. Almát és meggyet már ehet Marcipán, így 1 almához és egy marék magozott meggyhez kevertem tegnap fél, ma már egy egész őszibarackot. Nagyon ízlett neki és Daninak is. Ebben a hőségben nincs is szükség táplálóbb tízóraira.

2011. június 20., hétfő

Cukormentes almáspite

Nagyon finom almákat kaptunk, de sokat, és hatalmasakat, ennyi nem mostanában fog elfogyni az idénygyümölcsök mellett.
Ezért egy nagyon egyszerű almás pite is készült belőle.

Hozzávalók:
1 db. tejmentes levelestészta
2-3 db alma
1 kávéskanál fahéj
kevés liszt
1 evőkanál növényi tej a pite lekenéséhez.
1 kávéskanál olaj







Elkészítés:
A leveles tésztát kettéválasztjuk, (én olyat vettem ami néhány lapból állt) és vékonyra sodorjuk lisztezett gyúródeszkán. Egy tortaformát kikenünk egy kevés olajjal és megszórjuk liszttel, majd kibéleljük a tésztával, oly módon, hogy magas pereme legyen a tésztának. Az almát megmossuk, hámozzuk, majd megszórjuk fahéjjal,összekeverjük, és a tésztára halmozzuk.
Befedjük a tészta másik felével, és lekenjük a növényi tejjel, majd villával kicsit megszurkáljuk a tésztát. 170 fokon kb 20-25 percig sütjük.

Megjegyzés: nekem kemény húsú, száraz almám volt, ha az alma leveses, érdemes a tésztát megszórni kevés zsemlemorzsával vagy fahéjjal. Az alma így is megpuhul, de aki pépesebben szereti reszelheti is, de akkor a tésztára, az alma alá mindenképp kell diót, vagy zsemlemorzsát szórni. Az almát elő is lehet párolni, de szerintem felesleges, és úgy a vitaminok is jobban károsodnak.