2 marék magozott meggyet 1 dl rizstejszínnel és ízlés szerinti mennyiségű xilittel összeturmixoltam, fagylaltkészítő forma hiányában szilikonos muffinformába öntöttem, pálcikát szúrtam bele és pár órára fagyasztóba tettem. Egyszerű, gyors és finom.
Tej-, tojás-, szója-, gluténmentes és fehér cukor mentes ételek,... segítség a teljes nulldiétához saját tapasztalatok által, továbbá segítség a daganatos betegek étrendjének összeállításában.
"Ne félj a gondjaidtól, hanem üzenetnek tekintsd őket. Lehetőségnek arra, hogy tisztábban láss, és ezáltal erőteljesebben birtokold az életedet, mint eddig. Megértsd, mi a jelentősége annak, hogy te is itt vagy a földön."
Kornis Mihály
Kornis Mihály
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: tej- és szójamentes. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: tej- és szójamentes. Összes bejegyzés megjelenítése
2012. július 17., kedd
2012. február 22., szerda
Kenyérliszt
Ebből a készen vehető lisztkeverékből csináltam kenyeret, nagyon finom lett! Rozsliszt, magvak képezik az alapját, tej- és szójaszármazék nincs benne, de tojásszármazék igen, úgyhogy akinek tojásdiétát is kell tartania, ne fogyassza. Én kenyérsütő gépben csináltam, fél kiló ilyen liszthez bő 3 dl langyos víz kell csupán, és a kenyérsütőt teljes kiörlésű programra, 1kg-os kenyér sütésére állítani. Aki tudja, feltétlen próbálja ki, mert tényleg kimondhatatlanul finom!
2011. október 24., hétfő
Tejmentes kalács
Ma, 3. próbálkozásra 3. recept alapján sikerült végre finom kalácsot sütnöm. Sajnos próbáltam cukor nélkül, nádcukorral, de sehogy sem kelt meg a tészta, így minimális fehér cukor van a kalácsban. A recept Patitól származik, apró módosításokkal:
- 45dkg fehér tönkölyliszt,
- 5 dkg teljes kiörlésű búzaliszt,
- 1 csipet só,
- 2 tojás sárgája,
- 3 dl rízstej,
- 1 dl víz,
- 1 zacskó porélesztő,
- 2 teáskanál cukor,
- 5 pipetta stevia nova
A hozzávalókat kenyérsütőbe tettem úgy, hogy a só került legalulra, majd a liszt, tojás, stevia, víz. A rízstejet megmelegítettem kicsit, s beletettem a 2 teáskanál cukrot és az élesztőt. Összekevertem, 10 percig állni hagytam. Amikor habos lett, beleöntöttem a kenyérsütőbe ezt is. 1,5 órás dagasztó-kelesztő programra kapcsoltam.
Miután a program lejárt, lisztes felületen még átgyúrtam kicsit a tésztát, 3 nagyjából egyenlő részre vágtam, egyenként hurkát sodortam belőlük, s a 3 részt összefontam. Kikent tepsibe helyeztem, s 200fokon 20 percet, majd 170 fokon még 40 percet sütöttem.
Nagyon finom lett! Egy változtatást eszközölnék rajta: legközelebb sütőpapírt teszek alá, mert az alja így is leragadt.
A szépség még mindig nem erős oldalam, de az íze kárpótolt mindenért:
Jó étvágyat!
- 45dkg fehér tönkölyliszt,
- 5 dkg teljes kiörlésű búzaliszt,
- 1 csipet só,
- 2 tojás sárgája,
- 3 dl rízstej,
- 1 dl víz,
- 1 zacskó porélesztő,
- 2 teáskanál cukor,
- 5 pipetta stevia nova
A hozzávalókat kenyérsütőbe tettem úgy, hogy a só került legalulra, majd a liszt, tojás, stevia, víz. A rízstejet megmelegítettem kicsit, s beletettem a 2 teáskanál cukrot és az élesztőt. Összekevertem, 10 percig állni hagytam. Amikor habos lett, beleöntöttem a kenyérsütőbe ezt is. 1,5 órás dagasztó-kelesztő programra kapcsoltam.
Miután a program lejárt, lisztes felületen még átgyúrtam kicsit a tésztát, 3 nagyjából egyenlő részre vágtam, egyenként hurkát sodortam belőlük, s a 3 részt összefontam. Kikent tepsibe helyeztem, s 200fokon 20 percet, majd 170 fokon még 40 percet sütöttem.
Nagyon finom lett! Egy változtatást eszközölnék rajta: legközelebb sütőpapírt teszek alá, mert az alja így is leragadt.
A szépség még mindig nem erős oldalam, de az íze kárpótolt mindenért:
Jó étvágyat!
2011. augusztus 4., csütörtök
Tej- és cukormentes gofri
Alaprecept innen van, azt módosítottam.
Hozzávalók:
- 4 dl zabtej
- 2 db biotojás
- 20 dkg fehér tönkölyliszt
- 10 dkg teljes kiörlésű búzaliszt
- 5 dkg tejmentes margarin (én az omega 3-ban gazdag nem hidrolizált margarinnal csináltam)
- 1/2 csomag por élesztő
- 1 csipet só
- 1 evőkanál xilit
Mi házi meggylekvárral és a csokis palacsintakor is készített csokikrémmel ettük, nagyon finom volt!
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)