Sütőtök krémleves (tejmentes, gluténmentes)

Hozzávalók:

- egy közepes sütőtök fele,
- 2 bio gluténmentes, tejmentes hús vagy zöldségleves kocka,
- 1 fej vöröshagyma,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 3 evőkanál tejmentes margarin,
- fél teáskanál gyömbér, fél tk só, bors
- 4 evőkanál kókusztejpor (vagy 1,5dl kókusztej)

A sütőtököt megsütöm, majd kikanalazom a belsejét. Nekem fél kiló lett fél sütőtök húsa kikanalazva.
A hagymát és fokhagymát apróra vágom és margarinon üvegesre pirítom, miközben sóval, borssal, gyömbérrel fűszerezem. 1 liter vizet felforralok és a 2 leveskockát felolvasztom benne.
A sütőtököt a fűszeres párolt hagymával összeöntöm, ráöntök 1-1,5 dl vizet, beleteszem a kókusztejport, és az egészet összeturmixolom. Ezután a húslevet is hozzáöntöm és az egészet még egyszer átturmixolom.

Puffasztott amaránttal, pirított tökmaggal, vagy gluténmentes pirított kenyérdarabkákkal tálalom.

Licit vége

Mindenkinek, aki felajánlással, licitálással, vagy megosztással hozzájárult a gyűjtéshez, nagyon köszönjük a munkáját/felajánlását! Tegnap éjfélkor véget ért a licit, nagyjából 120.000 forint gyűlt össze!
Ez gyönyörű karácsonyi ajándék lesz sok koraszülött/éretlen újszülött babának és családjának!

Akik a legmagasabb licitet tették bármely felajánlásra és ezzel megnyerték az adott tárgyat, erre a számlaszámra utalják az összeget:   

Szegedi Újszülött Életmentő Szolgálat 

11735067-20036634

Nagyon fontos, hogy aki utalja a pénzt, a közlemény rovatba írja be a blog nevét, és a licittárgyat! Ha ez elmarad nem tudjuk beazonosítani az utalást.
Kellemes, örömökben és egészségben gazdag ünnepeket kívánunk nektek is!

Koraszülött menő - Már csak 1 nap

Vasárnap 24h-ig lehet még licitálni a felajánlott tárgyakra.

A gyűjtés lényege, hogy a befolyt összeggel a Szegedi Koraszülött Mentő munkáját támogassuk, 

illetve a felajánlott tárgyakkal személyesebbé tegyük a gyűjtést, és az anyagi támogatásért cserébe, valami csodás dolog is a Tiéd lehet. 

Csütörtök estig 78600 Ft gyűlt össze. :) 

Ennek ellenére még vannak a felajánlások között amikre nem érkezett licit.

Itt felsorolom őket, és a linkre kattintva rögtön az oldalra kerülhetsz. 

Minden felajánlott tárgy kézzel készült, egyedi darab. :)

1. nyaklánc

http://inecsg.blogspot.hu/2012/11/jotekonysagi-arveres-indul-iv.html 

2. óra

http://inecsg.blogspot.hu/2012/11/jotekonysagi-arveres-indul-iii.html

3. nyaklánc

http://inecsg.blogspot.hu/2012/11/jotekonysagi-arveres-indul-ii.html 

4. keresztszemes technikával készült terítő

http://megalkot-lak.blogspot.hu/2012/11/3-online-gyujtes-szegedi-koraszulott.html 

5. nyaklánc

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=501154056576091&set=a.501154046576092.117816.160700327288134&type=3&theater 

6. puha textiljátékok és két büfikendő

http://kiseri.blogspot.hu/2012/11/indulhat-licitalas.html  

7.  nyaklánc

http://zabtej.blogspot.hu/2012/11/kedves-olvasoim-es-latogatoim.html 

8. bagoly
http://textilbabak.blogspot.hu/2012/11/indulhat.html 

Nagyon köszönjük, nagyon hálásak vagyunk a segítségetekért!

Adományoddal hozzájárulsz ahhoz, hogy egy koraszülött vagy betegséggel született újszülött baba, és szülei esélyt kapjanak, hogy az otthonukba, együtt töltsék a Szentestét. 

:) 

Élet a krumplin túl, avagy a zöld krumplipüré (burgonyamentes, tejmentes)

Mire lehet érzékeny még egy multi-fehérjeallergiás gyerek? Hihetetlen, vagy sem, de a burgonyára.
Talán én sem hiszem, ha nem vérvétel mutatja ki, de az IgG típusú ellenanyag szintje nagyon magas a burgonyára. S természetesen miből fogyasztott a legtöbbet az utóbbi hónapokban? Igen, krumplit.
Talán épp ez az oka annak, hogy nem tolerálja már, s talán épp ezért nem tünetmentes soha... Most ki fog derülni, mert megpróbálkozok 1 hónapig a teljesen krumplimentes étrenddel. Ezentúl a zabra érzékeny, kis mértékben pedig a rizsre, mandulára, árpára. Ez utóbbi 3 az a kategória, amit hetente 2 alkalommal fogyaszthat, ahogyan a csirkemell húst, teljes kiörlésű tönkölybúzát és a tonhal konzervet is eszi jelenleg.

Tegnap óta tanakodom, hogy miket kell a krumplival kizárni az étrendünkből. Sajnos nagyon sokat. Az egyik a közkedvelt krumplipüré.
Ma körbenéztem a hűtőben, s amit találtam, abból főztem krumplipüré helyett köretet. Meglepően hasonló lett az íze, mint a burgonyapürének (természetesen a tejmentes verzióhoz hasonlítva), én ugyan megmondom, hogy ez nem az, de a gyerekek simán ették krumplipüréként. S miután ez brokkoliból és karalábéból készült, elneveztük zöld krumplipürének.

A recept kb. 4 adaghoz:

1 fej karalábé
400gr brokkoli
3 evőkanál tejmentes margarin
1 dl növényi tej
1 csipet bors
1-2 gerezd fokhagyma
4 evőkanál köleskása

A karalábét apróra vágom, s a brokkolirózsákkal együtt sós vízben megfőzöm. Miután megpuhult, leöntöm róla a főzőlevet, hozzáteszem a margarint, a fokhagymát, borsot és a növényi tejet, majd botmixerrel krémesre dolgozom. Ezután annyi köleskását adok még hozzá, hogy megfelelő sűrűségű legyen, ez nekem kb. 4 evőkanálnyi volt.

Jótékonysági licit indul

Mától vasárnap, azaz december 2-a éjfélig lehet licitálni a felajánlott tárgyakra, mely összeget teljes egészében a Szegedi Újszülött Mentő Alapítványa kapja!
Licitálni a blogban tett megjegyzéssel lehet. A felajánlók listája ITT található, de csatlakozhattok hozzánk a Facebookon is.

Sajnos időm nem volt nagy dologgal készülni, de mindenképpen fel akartam ajánlani én is valamit, így egy horgolt mobiltartót készítettem. Kikiáltási ár 500ft.

Jó licitálást! S kérek mindenkit, hogy gondoljon a közelgő ünnepekre, milyen szép olyan ajándékot adni szeretteinknek, amivel ráadásul újszülött/koraszülött babák ellátását is segítjük!

Csokis túrótorta (tej-, tojás-, gluténmentes)

Hozzávalók egy 18cm-es kapcsos tortaformához:

Piskótához:

- 1,5 dl almalé,
- 1 evőkanál almaecet vagy citromlé,
- 60gr xilit,
- 140gr gluténmentes liszt (én Anni Panni lisztkeveréket használtam),
- 1 evőkanál Szerencsi kakaópor,
- fél csomag sütőpor,
- 1 mokkáskanál szódabikarbóna,
- 1 csipet só,
- 2 evőkanál liga margarin,
- 2 evőkanál étolaj


"Túróhoz":
- 100gr köles,
- kb. 3 dl rizstej,
- kb. 30 gr xilit,
- fél citrom leve és héjja

Díszítés:
- 1 tábla Boci étcsoki (90gr),
- pár szem magozott meggy (fagyasztott vagy befőtt meggy is jó),

A kölest 3 dl rizstejbe felteszem főzni, rendszeres időközönként megkeverem, szükség esetén pótolom a folyadékot. Amikor megpuhult, belekeverem a xilitet (ízlés szerinti mennyiséget) és fél citrom levét, valamint fél citrom finomra reszelt héjját. Az egészet főzöm még 1-2 percig, majd botmixerrel kicsit átturmixolom.
Eközben az almalevet az ecettel és xilittel habosra keverem, a piskóta többi száraz összetevőjét egy másik tálban szintén elkeverem, majd az egészet összeöntöm. Belekeverem a margarint és az olajat, majd margarinnal kikent és rizsliszttel megszórt kapcsos tortaformába öntöm. 175-180 fokon kb. 20 percig sütöm.

Amíg a piskóta sül, lereszelem nagylyukú sajtreszelőn az étcsokit, ha nem magozott meggyem van otthon, kimagozom a meggyet.
Amikor a piskóta kész, kicsit hűlni hagyom, addig a kölestúró is hűl. Majd a tortaformában hagyva a piskótát, ráöntöm a kölest, elsimítom, ráöntöm a reszelt étcsokit és finoman belenyomkodom a meggyet, hogy ne guruljon le a torta tetejéről.
Az egészet hűtőbe teszem és pár órát állni hagyom. Amikor a csoki megdermedt, kiveszem a tortaformából és szelhető, fogyasztható. Jó étvágyat!

-

Karfiol krémleves (gluténmentes, tejmentes)

Hozzávalók 4 főre:
- negyed kiló karfiol,
- 2 dl rizstejszín,
- 1 bio gluténmentes húsleves kocka,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 1 csomag (20dkg) natúr vagy mozarella ízű Viofast növényi sajt

A karfiolt megpárolom (így a rákellenes tulajdonsága megmarad), a rizstejszínhez fokhagymanyomóval hozzáadom a fokhagymát és a leveskockát, az egészet átforralom. A karfiollal és annyi párolólével együtt leturmixolom, hogy krémes állagú de megfelelően híg levest kapjak. Lereszelem a növényi sajtot és azzal tálalom.