Halloween-os keksz (glutén-, tej-, tojásmentes)

Vettem új kiszúrokat. Ha már Halloween és tökszezon..., sütőtökös kekszet már csináltam korábban, most kútfőből öntöttem a püréhez a lisztet, egyszerű és finom kekszeket kaptam.

Hozzávalók:
- 250 gr főtt pürésített sütőtök,
- 150 gr hajdinaliszt,
- 150 gr burgonyakeményítő,
- 80 gr eritritol,
- 1 mokkáskanál szódabikarbóna,
- 2 ek kókuszolaj

A hozzávalókat összegyúrom, lisztezett felületen kinyújtom úgy fél centiméter vékonyra, kiszaggatom és 20 perc alatt 180 fokon készre sütöm.